среда, 20 июля 2011
вторник, 19 июля 2011
понедельник, 18 июля 2011
воскресенье, 17 июля 2011
суббота, 16 июля 2011
четверг, 14 июля 2011
среда, 13 июля 2011
вторник, 12 июля 2011
понедельник, 11 июля 2011
воскресенье, 10 июля 2011
суббота, 09 июля 2011
пятница, 08 июля 2011
четверг, 07 июля 2011
среда, 06 июля 2011
вторник, 05 июля 2011
понедельник, 04 июля 2011
воскресенье, 03 июля 2011
вторник, 11 января 2011
четверг, 30 декабря 2010
Вдовы Клико или Моэтаа
Благословенное вино
В бутылке мерзлой для поэта
На стол тотчас принесено.
В инструкции камер-фурьеру императорского двора 1852 г. предписывалось: «I) В вечерних больших собраниях у Ея Величества, не ожидая требования вин, три или четыре раза обносить на подносе, — примерно: налитые водою четыре стакана и по четыре рюмки шампанского и красного вина, на случай, если кому угодно будет принять. 2) За маршальскими столами ставить вино красное и белое, шампанское же подавать перед жарким, — когда кто откушает рюмку, то хотя бы немного и оставалось в ней, тотчас доливать и чтоб было холодное, — но не со льдом и снегом и наливалось легко. В случае же если будут спрашивать шампанское до подачи оного, то подавать рюмками, а отнюдь не бутылками».
Сначала эти разговоры
Между Лафитом и Клико
Лишь были дружеские споры...
Бытовало мнение, что наиболее подвержены пьянству гусары и сочинители. Впрочем, и питерские купцы, как и их московские собратья, демонстративно тратили деньги на шампанское. Во время балов его комнаты были подобием тропических садов, а столы были уставлены не только яствами, но и всей дамской галантерей, от перчаток до шпилек, предназначенной для подарков. Но от ламп по вечерам было душно и всем хотелось пить. Хозяин то и дело кричал официантам, чтобы те принесли пить, но добавлял: «У нас нет воды и в заводе, а шампанского сколько угодно!». Племянник известного откупщика Саввы Яковлева офицер Кавалергардского полка, тоже Савва Яковлев, после выхода в отставку запил. Ему подавали серебряный кубок, сделанный в форме гроба, в который входила бутылка шампанского. «Процесс питья из "гроба", — пишет М. И. Пыляев, — был следующий: в конце попойки он хриплым голосом кричал "гроб!!!". В тот же момент слуги вносили ящик с шампанским, один за ними нес на подносе "гроб", а другой вносил заряженный пулей пистолет. После них входил дворецкий и называл по имени одного из присутствующих гостей. Гость вставал и подходил к хозяину; слуга подавал кубок, а хозяин поднимал над головой гостя пистолет, гость должен был выпивать вино до дна и, поцеловав хозяина, отправляться домой, если же гость не мог уже осушить гроба и падал к ногам Саввы, то он приказывал "похоронить мертвого", что означало положить в спальню на диван. Так, угостив всех гостей, хозяин сам выпивал чашу и успокаивался тут же на раздвижном своем стуле». Закончились эти «развлечения» трагически. Однажды, прокричав «гроб» и осушив кубок до дна, Савва Яковлев выстрелил себе в рот.
Веселый вечер в жизни нашей
Запомним, юные друзья;
Шампанского в студеной чаше
Шипела хладная струя.
Как свидетельствует коллекция меню в фондах Государственного музея истории Санкт-Петербурга, во время императорских обедов часто подавалась стерлядь в шампанском. Гусары запивали отменные угощения не только вином, но и компотом из сухофруктов на шампанском. По воспоминаниям одного из офицеров полка, господа гусары иногда напивались до такой степени, что им начинало казаться, что они волки: «Все раздевались тогда донага и выбегали на улицу... Там садились они на задние ноги (передние заменялись руками), поднимали к небу свои пьяные головы и начинали громко выть. Старик буфетчик знал уже, что нужно делать. Он выносил на крыльцо большую лохань, наливал ее водкой или шампанским, и вся стая устремлялась на четвереньках к тазу, лакала языком вино, визжала и кусалась». Впрочем, от гусар не отставали и другие гвардейцы. Вспоминая свою молодость, генерал Алексей Алексеевич Игнатьев писал, что для кавалергарда было обязательным умение выпить десяток стопок шампанского: «Таков был и негласный экзамен для молодых: надо было пить стопки залпом до дна и оставаться в полном порядке». Кадеты также не брезговали шампанским, и так как посещение ресторанов было запрещено, когда были деньги, ходили в них через черный ход в отдельную комнату, где принимали женщин, слушали пение цыганок, которые пили только шампанское.
Петербург и Москва соревновались по количеству выпитого шампанского под Новый год. По подсчетам газеты «Новое время», в наступающем 1911 г. в Москве на первом месте был ресторан «Яр», в котором была выпита 1 тыс. бутылок на 20 тыс. рублей, затем шли «Метрополь» (900 бутылок), «Эрмитаж» (830) и др. Всего шампанского было выпито на несколько сотен тысяч руб. «Что за тузы в Москве живут!» — восклицал по этому поводу столичный корреспондент . Петербург несколько уступал разгульной Москве. В увеселительном саду «Аквариум» (Каменноостровский пр., 10) было выпито 3 тыс. бутылок, у «Медведя» (Большая Конюшенная ул., 27) — 780, на «Вилле Родэ» (в Новой Деревне) — 627, у «Кюба» (Большая Морская ул., 16) — 654, в ресторане «Палас-театра» — 560, в «Казино» — 524, у «Контана» (Мойка, 58) — около 500, в «Крестовском» — 350, у «Палкина» — 300, у «Донона» на Английской набережной (рестораны «Донон» располагались также на Мойке, 24 и Невском, 46) — 200. Всего в десяти модных ресторанах было выпито 7 435 бутылок на 75 тыс. рублей. В других ресторанах Петербурга было выпито примерно на такую же сумму. «Дорого обходится петербуржцу Новый год», — замечала газета .
Взято из книги «Шампанское в культуре Петербурга в XIX — начале XX в.» (Л. В. Выскочков)
Благословенное вино
В бутылке мерзлой для поэта
На стол тотчас принесено.
В инструкции камер-фурьеру императорского двора 1852 г. предписывалось: «I) В вечерних больших собраниях у Ея Величества, не ожидая требования вин, три или четыре раза обносить на подносе, — примерно: налитые водою четыре стакана и по четыре рюмки шампанского и красного вина, на случай, если кому угодно будет принять. 2) За маршальскими столами ставить вино красное и белое, шампанское же подавать перед жарким, — когда кто откушает рюмку, то хотя бы немного и оставалось в ней, тотчас доливать и чтоб было холодное, — но не со льдом и снегом и наливалось легко. В случае же если будут спрашивать шампанское до подачи оного, то подавать рюмками, а отнюдь не бутылками».
Сначала эти разговоры
Между Лафитом и Клико
Лишь были дружеские споры...
Бытовало мнение, что наиболее подвержены пьянству гусары и сочинители. Впрочем, и питерские купцы, как и их московские собратья, демонстративно тратили деньги на шампанское. Во время балов его комнаты были подобием тропических садов, а столы были уставлены не только яствами, но и всей дамской галантерей, от перчаток до шпилек, предназначенной для подарков. Но от ламп по вечерам было душно и всем хотелось пить. Хозяин то и дело кричал официантам, чтобы те принесли пить, но добавлял: «У нас нет воды и в заводе, а шампанского сколько угодно!». Племянник известного откупщика Саввы Яковлева офицер Кавалергардского полка, тоже Савва Яковлев, после выхода в отставку запил. Ему подавали серебряный кубок, сделанный в форме гроба, в который входила бутылка шампанского. «Процесс питья из "гроба", — пишет М. И. Пыляев, — был следующий: в конце попойки он хриплым голосом кричал "гроб!!!". В тот же момент слуги вносили ящик с шампанским, один за ними нес на подносе "гроб", а другой вносил заряженный пулей пистолет. После них входил дворецкий и называл по имени одного из присутствующих гостей. Гость вставал и подходил к хозяину; слуга подавал кубок, а хозяин поднимал над головой гостя пистолет, гость должен был выпивать вино до дна и, поцеловав хозяина, отправляться домой, если же гость не мог уже осушить гроба и падал к ногам Саввы, то он приказывал "похоронить мертвого", что означало положить в спальню на диван. Так, угостив всех гостей, хозяин сам выпивал чашу и успокаивался тут же на раздвижном своем стуле». Закончились эти «развлечения» трагически. Однажды, прокричав «гроб» и осушив кубок до дна, Савва Яковлев выстрелил себе в рот.
Веселый вечер в жизни нашей
Запомним, юные друзья;
Шампанского в студеной чаше
Шипела хладная струя.
Как свидетельствует коллекция меню в фондах Государственного музея истории Санкт-Петербурга, во время императорских обедов часто подавалась стерлядь в шампанском. Гусары запивали отменные угощения не только вином, но и компотом из сухофруктов на шампанском. По воспоминаниям одного из офицеров полка, господа гусары иногда напивались до такой степени, что им начинало казаться, что они волки: «Все раздевались тогда донага и выбегали на улицу... Там садились они на задние ноги (передние заменялись руками), поднимали к небу свои пьяные головы и начинали громко выть. Старик буфетчик знал уже, что нужно делать. Он выносил на крыльцо большую лохань, наливал ее водкой или шампанским, и вся стая устремлялась на четвереньках к тазу, лакала языком вино, визжала и кусалась». Впрочем, от гусар не отставали и другие гвардейцы. Вспоминая свою молодость, генерал Алексей Алексеевич Игнатьев писал, что для кавалергарда было обязательным умение выпить десяток стопок шампанского: «Таков был и негласный экзамен для молодых: надо было пить стопки залпом до дна и оставаться в полном порядке». Кадеты также не брезговали шампанским, и так как посещение ресторанов было запрещено, когда были деньги, ходили в них через черный ход в отдельную комнату, где принимали женщин, слушали пение цыганок, которые пили только шампанское.
Петербург и Москва соревновались по количеству выпитого шампанского под Новый год. По подсчетам газеты «Новое время», в наступающем 1911 г. в Москве на первом месте был ресторан «Яр», в котором была выпита 1 тыс. бутылок на 20 тыс. рублей, затем шли «Метрополь» (900 бутылок), «Эрмитаж» (830) и др. Всего шампанского было выпито на несколько сотен тысяч руб. «Что за тузы в Москве живут!» — восклицал по этому поводу столичный корреспондент . Петербург несколько уступал разгульной Москве. В увеселительном саду «Аквариум» (Каменноостровский пр., 10) было выпито 3 тыс. бутылок, у «Медведя» (Большая Конюшенная ул., 27) — 780, на «Вилле Родэ» (в Новой Деревне) — 627, у «Кюба» (Большая Морская ул., 16) — 654, в ресторане «Палас-театра» — 560, в «Казино» — 524, у «Контана» (Мойка, 58) — около 500, в «Крестовском» — 350, у «Палкина» — 300, у «Донона» на Английской набережной (рестораны «Донон» располагались также на Мойке, 24 и Невском, 46) — 200. Всего в десяти модных ресторанах было выпито 7 435 бутылок на 75 тыс. рублей. В других ресторанах Петербурга было выпито примерно на такую же сумму. «Дорого обходится петербуржцу Новый год», — замечала газета .
Взято из книги «Шампанское в культуре Петербурга в XIX — начале XX в.» (Л. В. Выскочков)
воскресенье, 26 декабря 2010
Вот, на мой взгляд, лучшие фильмы, вышедшие в прокат в 2010 году:
- Дориан Грей
- Мы из будущего 2
- О чем говорят мужчины
- Как я провел этим летом
- Поп
- Господин Никто
- Утомленные солнцем: Предстояние
- Железный человек 2
- Робин Гуд
- Принц Персии: Пески времени
- Экзамен
- Край
- Пила 7
- Социальная сеть
- Остров проклятых
- Начало
- Неудержимые
Группа в vkontakte - vkontakte.ru/club19013391